| 化 學(xué) 名 |
焦磷酸二氫二鈉，酸式焦磷酸鈉 |
| 分 子 式 |
Na2H2P2O7 |
| 分 子 量 |
221.94 |
| 特 性 |
白色粉末或白色顆粒，相對(duì)密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液與稀無(wú)機(jī)酸加熱則水解成磷酸，有吸濕性，吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物，加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉 |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
GB10620－89 |
| 用 途 |
在食品工業(yè)中作為緩沖劑、膨松劑、螯合劑、粘接劑。在午餐肉、熟火腿、蟹肉罐頭中用作品質(zhì)改良（與其它磷酸鹽復(fù)合使用）。在面包糕點(diǎn)行業(yè)用作膨松劑。在方便面中用作復(fù)水劑。 |
| 包 裝 |
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋。每袋凈重25kg。 |
| 貯存與運(yùn)輸注意事項(xiàng) |
本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開(kāi)存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。 |
| 指 標(biāo) |
指標(biāo)名稱(chēng) |
GB10620-89 |
外觀 |
白色粒狀或粉狀 |
含量，≥% |
95.0 |
水不溶物，≤% |
1.0 |
砷（以As計(jì)），≤% |
0.0003 |
重金屬（以Pb計(jì)），≤% |
0.002 |
氟化物（以F計(jì)），≤% |
0.005 |
PH值 |
3.5-4.5 |
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